Скажу сразу - это очень вкусно) и полезно)
Давно я хотела испечь именно ржаной хлеб!
Наша старая хлебопечка была способна только на белый, и вот она наконец-то сломалась)
И мы решили больше не экономить и купить
любимый Panasonic с функцией выпечки ржаного хлеба)
Можно же было печь в духовке, скажете вы) и не ждать так долго)
но имея хлебопечь, я как-то эту мысль отметала)
Первый хлебушек я испекла дрожжевой - это не то. По крайней мере по тому рецепту,
что использовала я.
Мне хотелось совсем другого вкуса!)
И вот он! на закваске! получился с первого раза, чему я очень удивилась)
От покупного он, конечно, отличается - есть небольшая горчинка, мякиш плотный, слегка сыроватый, но не мокрый, хорошо пропекся)
В общем я довольна)
Закваску делала 4 дня)
Если это кому-то интересно могу поделиться рецептом и хлеба (его также можно испечь в духовке) и закваски. Сразу скажу рецепты не мои, все из интернета, но один раз проверенные (потому как рецептов в интернете море)))
В общем, если кому надо, пишите в комментариях)
Всем приятного аппетита!
