Ржаной хлеб

Скажу сразу - это очень вкусно) и полезно)

Давно я хотела испечь именно ржаной хлеб! 

Наша старая хлебопечка была способна только на белый, и вот она наконец-то сломалась)

И мы решили больше не экономить и купить 

любимый Panasonic с функцией выпечки ржаного хлеба)

Можно же было печь в духовке, скажете вы) и не ждать так долго) 

но имея хлебопечь, я как-то эту мысль отметала)

Первый хлебушек я испекла дрожжевой - это не то. По крайней мере по тому рецепту,

 что использовала я. 

Мне хотелось совсем другого вкуса!)

И вот он! на закваске! получился с первого раза, чему я очень удивилась)

От покупного он, конечно, отличается - есть небольшая горчинка, мякиш плотный, слегка сыроватый, но не мокрый, хорошо пропекся) 

В общем я довольна)

Закваску делала 4 дня)

Если это кому-то интересно могу поделиться рецептом и хлеба (его также можно испечь в духовке) и закваски. Сразу скажу рецепты не мои, все из интернета, но один раз проверенные (потому как рецептов в интернете море)))

В общем, если кому надо, пишите в комментариях)

Всем приятного аппетита!